据农业农村部监测，2021年1月11日—1月17日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为36.74元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨1.6%。白条肉平均出厂价格为46.48元/公斤，环比上涨0.5%，同比下降0.2%。全国仔猪平均价格88.46元/公斤，比前一周上涨1.5%，同比上涨15.5%。二元母猪价格为4500.56元/头，较上周下跌0.25%。
全国牛肉平均价格87.86元/公斤，比前一周上涨0.3%， 同比上涨6.5%。全国羊肉平均价格85.59元/公斤， 比前一周上涨0.8%，同比上涨6.4%。全国活鸡平均 价格20.15元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比下降 12.2%；白条鸡平均价格21.97元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比下降10.3%。全国鸡蛋平均价格10.33元/公斤，比前一周上涨4.1%，同比下降7.4% 。
综合相关舆情信息，2021年第4周全国生猪均价继续回调。受新冠疫情影响，北方地区生猪收售难度增加，部分地区养殖户有低价抛售的情况，本地市场猪源增多，但受部分地区封闭管理，餐营业包括部分工厂停工，市场需求受到影响，猪价下滑，北方地区猪价跌幅相对明显。南方地区虽然疫情影响不大，但南方地区生猪价格在前期已经涨至高位，继续上涨乏力，近期也以小幅走跌为主。本周中央储备冻猪肉继续投放3万吨，安徽、河南等地也有地方储备肉投放市场，在猪价下跌的情况下打压猪价，不过整体上全国生猪价格继续处于高位。预计近期猪价继续偏弱运行为主，但大跌概率不大。
