这意味着我区将彻底告别手工屠宰时代
11月20日将是萧山肉品供应行业里一个重要的日子。从这一天起，萧山临浦肉类加工厂将正式开业，也是从这一天起，萧山南片的11个生猪手工屠宰场将陆续撤关。这意味着萧山将彻底告别手工屠宰时代，全面进入了机械化屠宰时代。
毫无疑问，萧山是猪肉产品消费的大区，年均消费量在100万头左右。如何加强生猪屠宰管理，让老百姓吃上放心肉，是区委、区政府高度重视的民生问题。日前，我区召开了南片生猪屠宰整合工作会议，通报南片生猪定点屠宰整合工作情况，并对南片生猪定点屠宰场撤关工作作出部署。
我区南片共有11个生猪定点屠宰场，这些屠宰场分布散、规模小、加工工艺落后，环境污染严重。根据部署，从11月20日开始至11月底，我区将分5个批次全部撤关这11个屠宰场。同时，今年年初开工建设的临浦肉类加工厂也将于11月20日正式投入使用。这个投资3700多万元的肉类加工厂占地24亩，预计日屠宰量1000头，今后将负责南片9个镇街的肉品供应。
据介绍，我区原有29家生猪屠宰场。从去年起，我区全面启动生猪定点屠宰整合工程，并提出“改造提升1家，新建2家，撤关28家”的要求。改造提升萧山肉类加工厂和新建红垦肉类加工厂在去年就已经顺利完成，并成功撤关东片、中片17个镇街的手工屠宰场。其中红垦肉类加工厂目前已经通过了杭州市二星级屠宰企业评定，该企业今年1-10月屠宰生猪21.28万头。
萧山肉类加工场负责主城区4个街道的肉品供应，红垦肉类加工厂负责东片、中片的15个镇街场的肉品供应。同时，全区镇街场共设立24个白肉配送点，保障全区猪肉供应。
今后，我区将形成东片、中片、南片三家机械化屠宰场屠宰生猪的格局，保障全区猪肉市场供应和肉品质量安全。
为保障肉品安全，近年来我区做了大量工作。通过开展猪肉质量安全专项整治、规范定点屠宰企业管理和打击私屠滥宰行为，特别是通过生猪屠宰整合工程的实施，全区生猪屠宰和屠宰管理水平有了很大的提高，走在了全省的前列。
副区长金焕国参加会议并参观了临浦肉类加工厂。
