当前，岳阳市疫情防控还在持续中，市场猪肉供应情况如何？3月11日，从汨罗市定点屠宰场获悉，自正月初三至今，屠宰场已经复工44天，平均每天屠宰生猪110头左右，切实保障市民购买猪肉的需求。
11日凌晨3点，在屠宰场的检疫室和生产车间，佩戴口罩的工作人员给上百头生猪按流程检疫并加工。早晨6点左右，新鲜的猪肉从鲜销大厅陆续被派送到全市各超市、乡镇销售点。
据了解，受疫情影响，春节期间猪肉价格有上涨，最高时每市斤逼近30元。元宵过后，屠宰场全员复工，每天能屠宰生猪110头到120头左右，价格回落到24元/斤。
“我们屠宰的生猪都来自本地大型养殖场，猪肉价格也比岳阳其他地区要低1到2元每斤，能够保证汨罗市场有充足的货源供应。”汨罗市食品公司经理唐明皓介绍。
唐明皓告诉记者，防疫期间，每天进出厂里的车辆和人员都会进行体温检测和登记，所有的运输车辆都要采取严格的消毒措施。“屠宰车间早中晚每天三次喷洒药物消毒。”
根据流程，收购的生猪首先会进行非洲猪瘟、瘦肉精含量检测，确保合格后才能进入屠宰、烫毛、清洗等流程，猪肉出厂前还将进行复检盖章和肉品质量检验，最后才运送到市场上进行销售。
