各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们:
十月的长沙，喜庆连连。就在这个月的12号，我省刚刚举办“2019年生猪产业发展高峰论坛暨新农业与新零售产品对接会”，今天，我们又十分高兴迎来了“中国肉类加工技术发展论坛”，两个活动有一个共同目的，就是助力现代畜牧业高质量快速发展。这次论坛安排在长沙召开，既是中国肉协对湖南的深情厚爱，也是我省养殖业转型升级的一次重大机遇。在此，我谨代表湖南省农业农村厅和省肉类协会，对论坛的召开表示热烈祝贺！对各位领导、专家、客商，表示热烈欢迎，并致以诚挚地问候!
发展肉品加工、加快畜牧业三产深度融合，是非洲猪瘟等重大动物疫病防控的重要之举，是现代畜牧业转型升级的题中之义，也是养殖业现代化发展的现实要求。去年12月11日召开的全国加强非洲猪瘟防控工作电视电话会议强调，要“加大屠宰产能布局调整，支持建设现代冷鲜肉品流通和配送体系，最大限度减少生猪长途调运”，要“优化生猪流通方式，改调猪为运肉，推行冷鲜肉流通和配送”。今年6月，我省及广东、福建、江西、广西、海南等南方六省(区)，联合出台《中南区非州猪瘟等重大动物疫病区域化防控方案》，提出“2019年11月30日开始试点禁止非中南区的肉猪调入本大区”、“2020年11月30日起试点中南区内省（区）与省（区）之间禁止肉猪跨省（区）调运”，由此，肉品加工产业新的重大战略机遇期已经到来！在这样的背景下，中国肉协抢抓机遇、勇于担当，组织举办这届论坛。特别是中国肉类机械装备分会，号召一批全国屠宰设备装备商齐聚长沙，觅商机、话发展，必将给我省乃至全国肉品加工业加速提质注入新动能，新活力。
湖南是传统的养殖业大省，生猪年出栏量稳定在6000万头左右，排名全国第3；生猪年人均出栏量、外调量均居全国首位。家禽、牛羊年出栏量，以及猪肉、牛肉年出口量位居全国前例。近年来，我省秉持五大发展理念，深入供给侧结构性改革，保供给、保安全、保生态；转方式、调结构、促转型，加快畜牧业转型提质升级。特别是重点实施“优质湘猪工程”，持续推进散小养殖向规模化养殖转变、传统养殖向科学养殖转变、小型屠宰场向现代化屠宰场转变、活猪调运向猪肉调运转变；着重突出龙头和品牌培育、屠宰和加工升级、优质和特色产品开发、规模和生态养殖转型：大力实施龙头培育工程、品牌建设工程、产业融合工程、特色引领工程、质量提升工程、清洁养殖工程等“六大工程”建设，全面推动生猪“繁育、养殖、屠宰、冷链、加工、销售”全产业链深度融合发展。到2023年、全省力争培育3个以上湘猪区域公用品牌、10个知名湘猪企业品牌、30个优质湘猪产品品牌；引进和培育20家国家级生猪产业化龙头企业，使猪肉产品辐射全国及东南亚地区。
湖南肉类加工产业根底深厚、商机旺盛，大有可为。近年来，我们积极引导屠宰企业优化产能，全省生猪规模屠宰量以8%左右的速度逐年递增，至去年，有生猪年屠宰加工能力100万头以上的龙头企业9家、家禽年屠宰加工能力过100万羽的龙头企业7家；实际屠宰量2万头—15万头的生猪屠宰企业120家，规模屠宰量1277万头，同比2015年增长23.3%。新形势下，我省将持续优化畜禽养殖和屠宰产业布局；持续推进“养殖生产适度规模化、畜禽屠宰区域集中化、肉品调运冷链化、产品经营品牌化”，鼓励支持大型养殖龙头企业在省内建设全产业链，推动繁育、养殖、屠宰、加工、冷链物流等一体化融合发展；持续深入开展屠宰行业标准化示范建设，全面提升屠宰加工的机械化、自动化、标准化、智能化水平。
“东风浩荡满眼春”。借此机会，诚请各位领导、专家为我省肉类产业发展，经常指点迷津、多多传经送宝；同时，热忱欢迎国内外屠宰加工行业的大型龙头企业、现代屠宰机械设备的厂家商家，把握“钱景”、抓住商机，抢滩湖南投资兴业。
最后，预祝本届论坛圆满成功！祝各位领导、嘉宾身体健康、生活愉快！祝所有肉品加工企业、机械装备商，合作共赢、财源广进。
谢谢大家！
