本次专家审定会由中国商业联合会副秘书长兼行业发展部部长张丽君主持，中国商业联合会商业标准中心总工程师曹德胜、山东省肉类协会秘书长李琳、山东省食品工业协会秘书长王世敏、山东省卫生厅卫生监督所主任董淑琴等10位领导、专家对《加工食品销售服务要求—肉制品》、《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则》两项行业标准进行了审定。临沂市质监局纪检组长王世标致欢迎词，集团副总裁樊红旺、张立峰以及漯河双汇、南京雨润、河南众品、靖江双鱼、青岛正大、烟台喜旺、福建腾新、广东真美、杭州唯新等单位相关领导及标准起草参与人参加审定会。
本次专家审定会主要针对《加工食品销售服务要求—肉制品》、《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则》两项行业标准（送审稿）进行讨论和修改。与会领导、专家及肉制品企业代表对这两项国家标准（送审稿）逐条分析并进行讨论，最终达成一致意见通过审定。
《加工食品销售服务要求—肉制品》行业标准的制定，将解决肉制品在销售服务环节规范化和标准化管理及相应的操作程序，有利于行业的健康发展，缩短与国外发达国家的差距，弥补关于肉制品销售服务要求方面的标准规范的不足；《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则》行业标准的制定，将弥补国内肉类行业对非肉类蛋白质使用管理标准的缺位，对促进肉类行业健康有序发展，对构建食品企业的诚信体系、创建和谐社会，对提高消费者的知情权，同时也为规避国际贸易风险提供了标准依据。两项行业标准发布实施后，对我国当前肉制品销售、加工过程管理将起到积极的规范作用，有助于加强整个肉制品行业的安全管理，也有助于肉制品生产企业总体管理水平的提高，对于行业和企业的发展都有积极意义。
