2019年7月8日至13日，“2019东京国际食品机械与技术展览会”（FOOMA JAPAN 2019）期间，由中国肉类协会机械装备分会组织，常务副会长兼秘书长吴建国带领的参观团圆满结束参观考察活动。本届展会参观人数逾10万人，其中日本境外参观人数达5,000余人，较上年增长近一倍。
参加本次参观考察活动的有深圳市联众食品有限公司、河南恒自然食品有限公司、北京天宇金顺发食品有限公司、北京大东老曹食品有限公司、北京百世醇香工贸有限公司、天津市富林泛泰科技发展有限公司、廊坊泰润食品有限公司、杭州天域集团有限公司共8家国内企业的13位代表。
在展会上代表们和参展商就新技术、新设备、新工艺与众多日本参展企业进行了交流和探讨。在日本伽利工业公司展台上，山谷社长为参观团详细介绍了他们的肉品切丝、切丁机的性能和技术。在桑玛士公司展位上，桑玛士青岛公司副总经理王朝晖向参观团详细介绍了油炸机、裹粉机以及煎饺、蒸饺设备的性能；代表们还观看了OMC.CO.LTD公司的机器人（小型低床式无人搬送车）表演。本届展会增加了新的领域“工程、机器人和物联网”（Engineering, robots, and IoT），寻求为更广泛的食品生产需求提供先进的解决方案，例如使用机器人系统实现食品制造的自动化生产过程，或采用物联网技术将各种产品连接到网络进行共享和传递信息。在观看各种现场演示期间，可以体验和品尝产品，犹如正在参观食品制造工厂或观看机器生产食品的现场一样。观众和参展商之间的有效互动拉近了彼此的距离，有助于为食品生产和加工相关问题提供更好的解决方案。
代表们普遍感受到日本食品生产技术近些年来沉寂不是退缩，而是一种积淀。这和他们做事认真、一丝不苟的工作态度是密不可分的，在工艺、技术、工装方面精益求精的追求令人赞叹。在自动化方面充分体现智能化与人性化的结合。我国的肉类机械装备制造业要学习这种精神，把我国的国产肉类设备做得更好。
《肉类机械装备》编辑部
