欧盟委员会（European Commission）的欧盟统计局（Eurostat）最新数据显示，欧盟2018年生产了1520万吨禽肉。这意味着自2010年以来累计增加320万吨，增长量约为25%。
数据统计
7个成员国的产量占欧盟总产量的近四分之三，而波兰仍是最大的生产国，2018年占比为16.8%。英国的禽肉产量位居第二（12.9%），其次是法国（11.4%）、西班牙（10.7%）、德国（10.4%）、意大利（8.5%），最后是匈牙利（3.5%）。
中国市场
法国家禽养殖者本周还庆祝了自2015年12月高致病性H5N1禽流感爆发以来，中国终于解除了对他们的禽肉进口禁令。
欧洲工业联合会（Federation des Industries Avicoles）对这一举措表示欢迎，称：“中国市场与法国和欧洲市场互为补充，因为中国人能够消费一些法国乃至欧洲人不愿意吃的产品。”
虽然法国过去只向中国出口了少量鸡肉，但却是中国白羽肉鸡生产商的主要种鸡来源。由于全球各地禽流感疫情不同，中国在寻找种禽替代库存方面面临着巨大的挑战。虽然大多数成员国的禽肉产量都有所增加，但丹麦、立陶宛和拉脱维亚的产量都有小幅下降。
