日前，横店食品药品监督所以学校（幼儿园）食堂、旅游景区餐饮单位为重点，深入开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全检查工作。
横店食品药品监督所主要加强对鲜肉和肉制品采购管理，重点从鲜肉和肉制品等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的建立等方面认真开展检查，深入查找可能存在的问题，并进行认真整改；明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收；严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉和肉制品流入餐饮服务环节。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校（幼儿园）食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位等重点单位，以及横店影视城、旅游景点等重点区域进行排查；发现问题及时处理。严厉打击餐饮服务单位采购使用来源不明的病死、无检疫合格证或检疫不合格的鲜肉和肉制品的行为。
此次检查共出动执法人员130人次，出动执法车辆30台次，共检查餐饮服务单位170余户，发现未及时进行台账登记的19户，并当场发出了整改监督意见书，要求未及时作台账登记的单位整改。为了进一步落实餐饮单位食品原料进货台账登记制度，横店食品药品监督所给餐饮服务单位免费提供食品原料登记台账200余本。
通过此次整治行动，进一步规范了餐饮单位的进货查验制度，切实保障了消费者的就餐安全。
