11月12日，佛山市发展和改革局发布公告，向全社会征求《佛山市生猪屠宰加工服务费调整方案》意见。据调整方案，新收费标准执行后我市生猪屠宰加工服务费从40元/头提高到55元/头。
全市共有生猪定点屠宰企业18家。2017年全市生猪屠宰量557.57万头，日均屠宰1.53万头。目前，生猪屠宰加工服务费标准40元/头，是2013年制定的，至今执行5年。考虑到近年包括屠宰用水、人员工资、污水处理等各项屠宰加工费用不断上涨，导致屠宰加工成本大幅攀升。据市肉类协会统计，2017年有13家屠宰企业亏损，占比超过70%。
经成本监审，2015年-2017年我市单位生猪屠宰加工服务费成本分别为38.46元/头、41.53元/头、44.22元/头。鉴于生猪屠宰加工成本逐年上涨，且环保要求提升，意见稿以2017年44.22元/头成本作为生猪屠宰加工服务定价成本，按成本利润率8%，企业增值税税率16%，拟定如下调价方案：生猪屠宰加工服务费=定价成本44.22+利润3.54+增值税7.64=55.4元/头，取整为55元，即全市屠宰加工服务费由原来的40元/头调整为55元/头，调幅38%。
据意见稿，新收费标准从2019年1月1日起执行，此为最高限价，下浮不限。调整后的收费标准低于深圳，暂处于省内中上水平。
调整生猪屠宰加工服务费牵涉到生猪屠宰行业和猪肉流通及消费的各个方面，市发改局相关负责人介绍，按每头生猪毛重约230斤的普遍重量测算，每头生猪的屠宰加工服务费增加15元，折合每斤猪肉成本增加0.09元，按我市农贸市场猪肉零售均价（2018年10月监测数据）17.53元/斤测算，仅占猪肉零售价的0.5%。预计新的收费标准执行后，对猪肉零售价格影响不大，且有利于改善我市屠宰加工企业目前的经营状况，提高服务质量，保障猪肉品质安全。
