为了密切联系山东省畜禽屠宰加工行业实际问题，分析、研究、探索我们如何从传统畜禽屠宰加工大省、原料供应大省，迈向现代化的肉类加工制造业大省；研究、探索山东省屠宰加工产业，如何从规模数量的发展加快转向以质量、安全优先发展；三是如何加快实现新旧动能转换路径，使传统的屠宰加工产业在与新旧动能融合中，逐步迈向中、高端，提升产业和产品的价值链，力争在未来的发展中，使山东的肉类加工产业从整体上适应新时代、新形式的新发展要求。
日前，由山东省肉类协会主办的山东省肉类食品行业新旧动能转换现场交流会在山东省烟台市举办。山东省肉类协会以及山东六和、临沂金锣、烟台喜旺、青岛波尼亚、济南海乐、济南圣都、山东荣华、烟台福祖、山东得利斯、山东华宝、诸城外贸、兖州绿源、山东广富、德州扒鸡、山东博大、山东惠发、青岛正大、青岛建华、益客集团、青岛康大等单位负责人共计30余人参加了本次会议。
会前全体与会人员首先实地参观了山东春雪食品有限公司、烟台骅达农产品冷链物流有限公司。
据介绍，山东春雪是饲料生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化和饲养、肉鸡屠宰分割加工、调理食品加工、进出口和销售服务的纵向一体化企业。2014年，公司提出转型升级战略，即由传统农牧企业向现代化食品企业转型。目前该企业年销售收入20亿元，出口创汇5000万美元。
与会人员一起参观了烟台骅达农产品冷链物流有限公司旗下正在建设的骅达冻品城。作为国家发改委专项资金扶持项目，北方最大的海参、冻品调理品原材料直供基地，正在全力打造骅达食安园区，倡导绿色新交易。该公司负责人向参观人员详细介绍了项目的规划设计、企业理念和运营特色，并围绕“食安山东、食安肉类、食安园区”的主题，重点介绍了骅达在全力推动新旧动能转换的大形势下，坚持国际视野，打造水产肉类交易新模式，架设供需两端新通路，力争把园区建设成为以双创科技为核心驱动力，产业融合为开发宗旨，以花园式、景点式旅游休闲要素为特色的全新模式产业园区。
随后听取了企业相关负责人介绍其在行业新旧能转换方面所做的工作和取得的成绩。行业大咖结合自身企业情况发言，共同为推动行业新旧动能转换建言献策。与会代表一致认为，这次会议采用“先参观再开会”的现场交流会方式，更加务实接地气。
山东省肉类协会执行会长李琳表示，这次现场交流会，按照《山东省新旧动能转换重大工程实施规划》有关要求，坚持新发展理念、质量第一，效益优先，以供给侧结构性改革为主线，聚焦、聚力高质量发展，进行一系列深入研讨。着重针对当前肉类行业主要矛盾和新时期面临的问题，研究如何从规模数量发展，加快转型为高质量安全优先发展，加快实践新旧动能转换，走出传统屠宰加工产业，在新旧动能融合中迈向中高端，提升产业和产品的价值链。
