昨日，记者走访我市农副产品中心批发市场、市合群桥牌楼副食品批发市场了解到，近日随着天气变冷，我市羊肉市场货源变的越来越紧张，价格也比半个月前上涨了3到5元/斤。
羊肉批发商：
外地批发商来徐“抢”羊肉
昨日，记者在市合群桥牌楼副食品批发市场看到，有市区小商贩骑着三轮车前来批发羊肉，还有连云港、宿迁、淮北、蚌埠等很多外地牌照的大货车也来批发。
现场批发大户王老板介绍，今年的羊肉行情比去年同期好，“现在每天早上批发羊肉的几乎都是本地的小商贩，中午和下午几乎都是外地的客户。虽然价格不断上涨，但是货源仍然非常紧张。”王老板说。
“现在每天运来的羊肉货源大约有7吨，比半个月前每天下降了3吨左右，但是批发价涨了，其中山羊肉批发价格从半个月前的21.5元/斤左右涨到了25元/斤左右，绵羊肉批发从19元/斤左右涨到22元/斤左右。”该批发市场一位老板介绍，很多个头小的，肉比较嫩的羊肉被市区的商贩拉走了，一些个头大的羊肉被下午来的外地客户买走。
该老板说，目前他已经联系了外地10多家大型屠宰场，但现在全国范围内的羊肉货源都非常紧张，可以预见羊肉的价格还有上涨的空间。
批发市场：
组织货源平抑羊肉价格
记者走访解放桥等农贸市场了解到，目前羊肉的零售价格（去骨）已经从半个月前的24元/斤左右上涨到了29元/斤左右。
合群桥牌楼副食品批发市场的负责人说，目前该批发市场每天除了供应市区市民的消费需求，徐州周边的乡镇以及上海、无锡、苏州、淮安、连云港等地区的商贩也来采购，他们已经安排了部分业户从外地采购，平抑羊肉价格。
“徐州本地的活羊养殖数量非常少，市场上绝大多数羊肉都是来自内蒙古、河北、山东等地，由于当地一些养殖户手中的货源在减少，因此当地屠宰场的宰杀数量也相应减少，货源少了，价格也涨上来了。”据市农副产品中心批发市场有关负责人说，随着天气逐渐变冷，我市羊肉的需求量非常大，因此羊肉货源非常紧张，为了让市民吃上质量好、价格便宜的羊肉，该批发市场已经安排一些大批发户和市场工作人员从内蒙古、黑龙江、河北等地组织货源。
