山东省畜牧兽医局消息，今年，山东各地将深入推进生猪屠宰监管“扫雷行动”，着力巩固严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”成果。组织开展2018年度生猪屠宰监管专项整治行动，持续保持对屠宰环节违法违规行为的高压严打态势，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或者注入其他物质等违法行为，严防不合格肉品流出屠宰场，维护生猪产品质量安全。
同时，各级畜牧兽医部门建立健全举报核查制度，公布举报投诉电话，及时调查处理群众反映的突出问题。各地畜牧兽医部门要与食药监部门配合，实现闭环监管，继续加强与公安部门的协作配合，强化行政执法与刑事司法衔接，严格按照有关规定，及时向公安机关移送相关违法案件，严惩重处屠宰违法犯罪行为。
今年，山东还着力推动屠宰行业转型升级，组织开展好生猪屠宰资格审核清理和生猪屠宰标准化建设，进一步规范生猪屠宰企业行政审批制度，明确企业法律责任，提高企业守法意识，要从严掌握生猪屠宰厂（场）设立标准，坚决关停不符合设立条件的生猪屠宰厂（场），加快淘汰落后产能，推进“撤点并厂、定点配送”试点工作，加快完善健康肉供应链体系建设，力争首先从屠宰环节突破畜牧业“新六产”发展，促进一二三产业融合。以推动制度创新、机制创新、技术创新、示范引领为着力点，促进屠宰企业高质量发展。
