为迎接国家畜禽水产品专项整治督查，切实保障牲畜屠宰环节肉品质量安全，结合媒体舆情报道情况，近期，市农业局畜禽屠宰管理处会同市畜禽屠宰管理执法支队、市动物卫生监督所，采取专项行动，大力强化牲畜屠宰监管工作。
一是开展屠宰企业全覆盖检查。2018年1月8日-19日，通过“飞行检查”和暗访等形式，对全市所有牲畜屠宰企业全覆盖检查，严格按照屠宰生产管理制度，逐条对照，逐项落实，及时指出检查过程中发现的问题，勒令限期整改。
二是严厉打击私屠滥宰违法行为。继续在全市范围内开展牲畜屠宰监管“扫雷行动”和“百日行动”，保持对私屠滥宰等违法行为的高压严打态势。2018年1月11日，市畜禽屠宰管理执法支队在白云区某生猪私宰点多次跟踪摸查，在掌握充分证据后，采取突击行动，会同公安部门现场拘留私宰嫌疑人3名，目前，此案正由公安部门跟进处理。
三是充分发挥社会舆论监督作用。做到迅速、准确、果断、高效地处理举报、投诉线索；建立舆情监测制度，密切关注、认真核查处理互联网、新闻媒体披露的相关信息（问题），及时发现并消除肉品质量安全方面的隐患。
