笔者16日从山西省吕梁市交口县政府举办的发布会上获悉，产于交口县的“吕粮山猪”获得供应港澳生猪资质，成为山西省首家直供港澳的生猪品牌。该生猪品牌旨在为民众提供放心安全的高品质猪肉，保证群众“舌尖上的安全”。
作为在国民食品中占据重要一席的猪肉，其安全与品质令人关注。据了解，“吕粮山猪”的产地交口县位处晋西高原、吕梁南部，地下矿产资源丰富，地上森林草木广衰，风景秀美、气候温凉，是天然绿色农副产品的优良生产基地。
近年来，交口县利用自然生态优势，推进产业转型和农业供给侧结构性改革，引导资源型企业投身现代化农业发展，推出如吕粮山猪、维仕杰沙棘、晋骄香小米等农业品牌。目前，“吕粮山猪”产地——交口县石口乡南山村已被确定为山西省无公害农产品产地。
“吕粮山猪”由山西南山百世食安农牧有限公司培育，公司负责人师国栋说：“为了培养高品质猪肉，我们的猪在吕梁山养殖，吃山粮，并用中草药代替抗生素添加剂，增强生猪的抗病能力，从而提高猪肉质量。”
据介绍，“吕粮山猪”引进丹麦生猪品种自繁自养，其饲养采用奥地利智能化水料系统、美国环境控制系统和台湾不锈钢料槽等国际先进技术和装备。小猪从出生到长大，吃山粮、喝山泉，生长环境实现生态与科技的结合。
“吕粮山猪”的生产以零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水为标准，品质优良。经相关部门鉴定，猪肉低脂肪、高蛋白，富含人体必需的铁、锌等微量元素。
会上，山西省出入境检疫检验局动物检验监管处处长闫玉芳表示，“我局已对山猪的饲养、防疫用药等建立规范管理制度，希望山猪培育公司强化企业质量安全，严格相关制度。”
“山猪饲养将形成绿色循环的产业链，使养殖达到零污染，资源得到循环再利用。同时，我们会把好吕粮山猪的品质关，让广大消费者吃上高品质的放心肉。”师国栋如是说。
