日本神户牛肉造假问题报告书日前对外公布。调查称，造假从2011年10月一直持续至今年10月15日，提供给顾客的造假牛肉约为950公斤，相当于9500人份。
据报道，曝出此次造假问题的“神户plaisir本店”是日本全国农业协同组合连合会兵库县本部的直营餐厅。该餐厅以次充好，将“神户牛肉”餐换成价格较低的“但马牛肉”售予顾客。
调查委员会指出，该餐厅将运营交给厨师长，厨房情况不透明，另外在管理体制、内部通报制度等方面也存在诸多问题。
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