中心发言人说，今年首九个月，本港从意大利进口约一千三百公吨冷藏禽肉及一万二千只禽蛋。香港与沙特阿拉伯并未建立禽肉和禽蛋的进口机制，没有从该国入口禽肉或禽蛋。
发言人说：中心已就事件联络意大利及沙特阿拉伯当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。
食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月二十七日宣布，因应世界动物卫生组织通报指意大利拉文纳省及沙特阿拉伯爆发高致病性H5N8禽流感 ，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋 ），以保障本港公众健康 。
