连日来，扬州市农委屠管处组织3个检查组，在夜间突击对全市8家生猪定点屠宰企业的屠宰资质、布局、硬件设施设备、人员配置、质量管理、档案管理、安全生产管理等12大项目61小项内容进行全面检查，重点检查屠宰企业执行生猪进场查验登记、待宰静养、肉品品质检疫检验、病害猪无害化处理等管理制度落实情况，同时充分发挥驻场官方兽医和屠宰企业远程实时视频监控系统作用，督促生猪屠宰企业加强台账管理，规范生产经营活动，确保肉品质量安全。
经检查，扬州市肉产品质量符合国家生猪屠宰行业相关标准，市民可放心消费。
昨天从扬州市市农委屠管处了解到，近日来扬州生猪屠宰量大幅增加，每天屠宰生猪量达到9000头。
