为进一步加强肉制品质量安全监管，严厉打击猪(牛、羊)屠宰和肉品生产及经营环节违法违规行为，开阳县农业局和县市场监督管理局联合发文，组织开展严厉打击危害肉制品质量安全违法违规行为“百日行动”。
一是周密安排部署，明确整治对象。按整治要求，成立工作领导小组，制定行动方案，明确职责分工，细化工作任务。在屠宰环节，以偏远乡镇无证屠宰点和肉食品加工集中地区和群众举报等为重点区域。在肉品生产经营环节，以农贸(集贸)市场、商场、超市、乡镇集市等重点销售场所，肉类产品加工企业及小作坊、学校营养餐及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域，严查“两证两章”不全等未经检疫或肉品品质检验而上市销售的肉类产品开展大力整治。
二是督促制度落实，严查违法违规行为。屠宰环节，严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪(牛、羊)、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为，严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。在肉品生产经营环节，严肃查处生产经营来源不明、“三无”预包装肉制品、无检验检疫和肉品品质检验合格证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
三是科学宣传引导，强化整治成效。加强肉产品质量安全相关知识宣传，曝光典型案例，畅通投诉举报电话，完善日常监管机制，实现常态化管理，对出现新情况、新问题及时研究处理，巩固整治成效，保障我县肉品质量安全，让老百姓吃上“放心肉”
