山西肉制品产业发展研讨会在平遥举办，专家教授、新闻媒体人、行业企业代表百余人参会。邀请的专家分别从不同角度分析中国肉制品产业现状、展望发展趋势和发展路径，提出寻求肉制品产业创新发展建议。
近年来，我省肉制品产业取得了快速发展，产品种类及技术水平得到了显著提升。为让肉制品生产企业更多更全面了解我国食品产业现状及发展趋势，准确掌握肉制品生产企业创新产品研发方向，提高对肉质产品创新性多维生产营销模式的认识，本次会议的研讨主题被定为中国肉制品行业如何应对挑战和机遇。
参会企业代表认为，本次研讨会对肉制品行业的发展现状、趋势、战略的深度分析交流，对企业自身在创新发展，更好满足市场需求，具有重要的指导意义。产品品质再造、营销模式创新、品牌构建推广、全面整合服务升级等，成为参会专家、企业代表热议的焦点。
