近日，河南信阳首条家禽宰杀自动化生产线在河南金牛大别山农产品现代物流中心建成并投入使用，该生产线家禽日屠宰量可达12万只。
家禽定点屠宰场负责人蔡青梅告诉记者，宰杀时，活禽先倒挂在流水线机器上，再经过电麻、放血、烫毛、脱毛、开膛、清洗、冰鲜预冷等多道生产工序，最后贴上标签和产品检疫合格证。生产线每小时宰杀5000只活禽，满负荷一天可以宰杀12万只活禽，生产能力完全可以满足浉河区、平桥区的市场需求。
把活禽送到这里进行宰杀的一位姓李的商户告诉记者，以前，她们都是从农贸市场采购家禽，经过自己宰杀后，再向顾客供应。如今有了这条自动化生产线，从凌晨两点到早上6点开始宰杀，不仅节省了很多加工时间，更重要的是活禽在这里宰杀后更加干净卫生，商家卖得省心，消费者买得放心。
据了解，市政府为进一步提高上市禽类产品质量，防止禽类疫病传播，保障广大人民群众的身体健康，按照国家卫生城市建设要求，在城区范围内实行“定点屠宰、集中检疫”制度，禁止在农贸市场和非定点屠宰场所从事活禽宰杀经营活动。
