按照地区畜禽屠宰行业扫雷行动方案、全面贯彻落实有关律法规，切实强化牛羊屠宰行业管理，坚持问题导向，以小型屠宰场点、屠宰环节病害牛羊无害化处理和畜禽代宰行为为重点，严厉打击无证屠宰、屠宰病死畜禽、注水或注入其他违禁物质等违法行为，严防出现区域性、系统性畜禽屠宰环节质量安全风险，有效保障肉品质量安全，我所执法人对和布克赛尔县牛羊定点屠宰场开展畜禽屠宰监管扫雷行动。
一是、摸排清理，控制风险。深入屠宰场对屠宰畜禽环节存在的质量安全隐患进行及时掌握，尤其对屠宰环节病害动物及动物产品无害化处理情况进行重点检查，做好底子清、情况明，有针对性的组织开展集中整治，消除风险隐患，保障肉品质量安全。
二是、完善记录，落实责任。采取有效措施监督督促屠宰企业做好牛羊进场是否有检疫证，布病监测单，申报单、病害畜禽无害化处理、等四个证，全面落实畜禽屠宰质量安全主体责任，严格按标准进行屠宰，严格按规程实施肉品品质检验，切实推进屠宰环节质量安全追溯体系建设。
三是、严格查处，打击违法。采取日常监管、监督抽查、专项整治及群众举报等方式，深挖严查屠宰场肉品注水、添加“瘦肉精”、屠宰病死畜禽和私屠滥宰等违法行为。
四是、加强监管，健全机制。坚持日常监管与专项整治相结合，确定监督检查的重点和频次，完善监督检查痕迹化管理，建立健全监管长效机制，确保全县畜禽屠宰监管扫雷行动取得实效。
