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鸡西市恒山区生猪屠宰监管严格规范

2012-05-26      来源:中国肉类机械网    
 
内容摘要:恒山区从生猪产品“源头”出发,加强对全区生猪屠宰的监管力度,严格规范生猪定点屠宰操作规程,严厉查处私屠乱宰、制贩病害肉等违法行为,确保广大群众吃上放心肉。
  恒山区从生猪产品“源头”出发,加强对全区生猪屠宰的监管力度,严格规范生猪定点屠宰操作规程,严厉查处私屠乱宰、制贩病害肉等违法行为,确保广大群众吃上放心肉。
  该区专门制定了整治方案,坚持日常监管与集中整治相结合,将全区的交易市场与定点屠宰场纳入日常业务监督区域,实行横向和纵向的交叉监管,杜绝未经检疫、检验,病害肉、注水肉以及无定点厂家发票和检疫证明的肉品在市场上销售。并建立起规范的索证索票制度,入市的猪肉具备“两章两证”,对进厂生猪进行登记管理,发现问题及时处理。
  为了防止瘦肉精猪肉流入市场,该区畜牧局还领取了盐酸克轮特罗瘦肉精检测试纸,对进厂猪实行抽样检验,对行动异常的生猪实行重点检验。“两节”来临之际,该区执法部门进一步加大监管力度,深入屠宰销售市场、农贸大集,对生猪安全进行检查检疫,确保居民吃上安全肉、放心肉。
 
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关键词: 生猪屠宰 监管 规范
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