近日，四川自贡市食品药品监督管理局组织召开全市获证肉制品生产企业行政约谈会。会上，通报了近几年自贡市肉制品企业生产现状、存在的主要问题和监督抽检情况，对抽检不合格产品以及肉制品生产环节存在的风险隐患进行了分析和研判，并针对发现的风险安全问题提出了下一步监管措施。
会议要求推进较大以上规模企业HACCP等质量安全管理体系的建设，打造“自贡造”食品品牌，以“产品优质、品牌优势”促发展；加强中小型规模的企业规范生产监督，严格按照GB14881等法律法规促进厂区环境、生产设施设备、工艺流程、人员管理等方面改造升级，落实全程追溯；树立共同发展意识，推进食品行业协会建立，在加强行业食品安全自律的同时切实增强企业市场竞争力，着力打响“自贡造”肉制品品牌。
