金灿灿的鱼子酱，鲜翠欲滴的绿茶，醇正健康的茶油……在老百姓以往观念中，这些“高品质”食品大多出现在出口外销市场。但随着消费结构的升级，一场“质量革命”已在浙江省打响，与国际市场同样优质的食品将正式拥有“溯源”系统，并以此“验明正身”，实现食品安全消费理念的更新换代。
19日，浙江同线同标同质（以下简称“三同”）食品防伪溯源平台在浙江杭州正式上线。据悉，该平台是国内第一个应用于“三同”食品的防伪溯源平台，集监管机构、平台服务商、“三同”企业、消费者“四位一体”，建立了从源头到消费者再到监管部门的全程溯源闭环。
“所谓‘三同’食品是指出口食品企业在同一条生产线上，按照相同标准生产出口和内销的产品。”浙江出入境检验检疫局副局长陈孟裕表示，当前，国内“三同”食品推广存在消费者信任度低、企业品牌建设难等问题，该平台的上线将推动食品出口模式与内销模式之间的“完整复制”，使优质优价的食品产品在内销市场得到信任和保护。
据浙江出入境检验检疫局食品安全监管处处长虞跃介绍，“三同”食品防伪溯源平台的使用流程十分简单，由“三同”企业向监管部门进行备案，随后平台通过“一物一码”将相关信息与“三同”食品绑定，消费者通过扫描二维码进行信息评价，最后监管部门通过收集信息来对企业进行有效监控。
在浙江，以生产沙拉酱而闻名的杭州丘比食品有限公司，就初步尝到了“三同”食品防伪溯源平台的甜头。“自5月21日我们对杭州三家超市相关产品进行防伪溯源落地宣传以来，销量较上月有5%至10%的提升。”据杭州丘比食品有限公司供应链负责人丰曦介绍，该平台的上线为企业大大拓展了新的市场空间，并在一定程度上降低了成本风险。
截至目前，国内共已培育“三同”示范企业25家（浙江4家）、“三同”企业1180家（浙江62家），涵盖产品5000余种。据统计，当前浙江省62家“三同”企业内销市场总值大约是55亿元人民币，较2016年同比增长约20%，品种170多个，主要为茶叶、蜂蜜、黄酒、水果罐头和其他休闲食品等。
这场“质量革命”给企业带来巨大利润增长的同时，也为消费者带来不小的“红利”。“对于无正品鉴别能力的消费者，该平台提供了可靠的第三方商品调查渠道，极大程度保障了消费者的购物知情权。”虞跃表示，对监管部门来说，也可通过平台与企业、消费者直接建立沟通渠道，实现监管力度的提升加强。
“可以说，推进‘三同’建设，是一个多方受益共赢的模式，要争取在全国进行推广应用。”陈孟裕告诉笔者，接下来还将努力扩展平台功能，力争实现食品种类全覆盖，让消费者“足不出户”就能放心享受更多高品质食品，真正实现国内食品安全消费理念升级换代。
