日前从宿州市农委获悉，宿州市从6月开始在全市范围内启动2017年生猪屠宰监管“扫雷行动”，强化生猪屠宰行业管理，以小型屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪“代宰”行为为重点，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为，有效保障猪肉产品质量安全。
这次全市生猪屠宰监管“扫雷行动”从今年6月开始到明年4月结束，主要任务包括：严厉打击生猪屠宰违法活动。在私屠滥宰专业村（户）等私屠滥宰易发区和多发区，采取主动查处和依举报线索查处相结合、日常巡查与飞行检查相结合等方式，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、为生产加工“地沟油”提供原料、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法行为。严格生猪定点屠宰资格检查。查验屠宰企业屠宰资质情况，严厉打击出借、转让、冒用或伪造生猪定点屠宰证书或标志牌等违法行为。坚决禁止已吊销牌照或经整改仍不合格的屠宰企业继续从事屠宰活动。坚决关停不符合设立条件的生猪屠宰场点。严格执行生猪屠宰检验检疫制度。督促屠宰企业落实主体责任，严格执行生猪屠宰操作规程和肉品品质检验制度。严格执行待宰静养制度，落实静养时限要求。官方兽医要严格执行屠宰检疫“五不得”工作要求，按规程实施屠宰检疫。严格执行猪肉产品“两章两证”上市制度，确保屠宰企业出场猪肉产品全部加施检验、检疫合格印章，附具检验、检疫合格证书。严格落实屠宰企业“瘦肉精”自检制度，认真组织开展屠宰环节“瘦肉精”监督抽检，对“瘦肉精”检测阳性结果的，按照规定进行处理。严格落实屠宰环节重点监管措施。规范生猪屠宰监督检查行为，督促生猪屠宰企业做好生产记录，提升生猪屠宰环节质量安全追溯能力。通过对生猪屠宰厂（场）进行飞行检查，核查投诉举报，监督违法行为整改，提升生猪屠宰监管水平。
