运营了15年的绍兴市生猪机械化定点屠宰厂将从越城区北二环线整体搬迁至袍江。5月20日，记者在现场看到，经过150多天的建设，一座环保设施一流、花园式的现代化定屠厂已全面竣工，4条全国领先的智能化屠宰流水线已安装完毕，并进入调试阶段，只待有关部门验收及政府通告后，便可依法关闭旧厂，启用新厂。
新的屠宰厂位于袍江经济技术开发区三江路北侧，总建筑面积达39000平方米，其规模为国内领先，也是老屠宰厂的4倍。一进大门，便看到一个庞大的水景池，周围是一大片绿化带，内植多种花卉和大树。“新厂的绿化面积达1．6万平方米，绿化率超过40%。”项目实施单位——绍兴天天肉食品有限公司负责人葛云明告诉记者，为打造一个花园式的屠宰工厂，他们在景观绿化方面的投入就达700万元。
景观的背后便是作业车间。3个月前，这里尚在进行土建施工，而20日所见，一切都已准备妥当：8000平方米的屠宰车间、5000平方米的肉类深加工车间、5000平方米的综合性肉类批发市场、5000吨大型冷库等各个功能区间都建造完毕，全新的屠宰流水线、污水处理系统和臭气收集系统等也已安装就绪。
“新厂的年屠宰规模将达到生猪110万头、家禽2000万羽，完全能满足‘三区’市场供应。”葛云明告诉记者，该屠宰厂按商务部规定的生猪屠宰企业最高的5A级资质等级要求设计改造，总投资已超1.5亿元，“采用新式屠宰设备后，1小时的屠宰能力达到400多头，其屠宰品质及环保处理能力达到国际一流水准。”葛云明说。
与旧厂相比，新屠宰厂将新增好几项服务。如新鲜分割肉批发，更优质、更安全的各类熟食供应。该公司相关负责人说，新厂还追加投资1800万元，计划新设牛羊定点屠宰服务项目，项目按1万头牛、50万头羊的年屠宰能力设计建造。此项目上马后，将填补绍兴市没有牛、羊机械化定点屠宰厂的空白。目前正向相关部门报批中。
据了解，新屠宰厂的选址和建设，充分考虑了“三区融合”的要求，距离三区中心城区都在25公里内，有利于今后肉食品的供应。“目前新厂项目已全面竣工，待有关部门验收及政府公告后，我们将立即关闭旧屠宰厂，启用新的定点屠宰厂。”葛云明说。
近日，省农业厅领导对新厂踏看后予以高度肯定，认为该项目为全省定屠工作提档升级树立了标杆。
