5月11日下午，安徽省暨合肥市“放心肉工程”模式创新工作会议在合肥召开，本次会议吸引了省内众多养殖行业及肉类行业协会负责人参加。作为安徽最先试点的合肥“放心肉工程”是由合肥市商务局、合肥市畜牧水产局联合安徽省肉类行业协会、安徽省饲料工业协会为完善肉品质量安全保障体系、提升肉品消费安全水平而开展的一项民生工程。据了解，与传统肉类批发市场相比，“互联网+肉类批发市场”这一创新模式，将让我们吃的肉真正实现可追溯。
“放心肉”是指来源于定点屠宰厂，经过肉品品质检验，拥有身份标识的肉类产品，即从生猪屠宰、检疫、肉品品质检验、配送的全过程，流通电子档案都有记录。“放心肉”工程以发展现代流通方式为基础，运用互联网信息技术手段，在试点范围内建立了以屠宰企业为核心，向上关联养殖场信息、向下追溯至零售终端全程信息追溯链，实现了来源可追溯、去向可查证、责任可追究，形成了安全的供应保障渠道。
安徽省肉类行业协会会长孙礼正表示，“互联网+肉类批发市场”这一“放心肉工程”创新模式，优势明显。一方面，可以减少流通环节，降低流通成本；其次，减少搬运及运输次数，降低运输成本，减少二次污染；再次，线上交易、线下配送无缝对接，有利于品质监管，真正实现肉品全程可追溯；最后，通过完善的标准和交易规则，有利于市场良性、有序竞争。
为确保“放心肉”安全送到百姓餐桌，控制流通环节中各种污染风险，据合肥市商务局相关负责人介绍，下一步商务部门将强化对定点屠宰企业的日常监管，全面检查生猪定点屠宰企业肉品质量安全管理制度执行情况，严把生猪进厂、肉品品质检验和肉品出厂“三道关口”，切实保证“放心肉”让百姓放心。
