日前，青岛市举行畜禽屠宰行业大检查，工作人员分成6个小组，采取不打招呼、不预先通知的方式，对即墨市6处生猪定点屠宰场的肉品检验制度执行情况进行夜间突击检查，开展清仓式执法行动。
从检查情况看，各屠宰场驻场检疫人员到岗到位情况良好，检疫程序规范，档案记录完整， 能够按照规定落实各项检疫检验制度。检查结果显示，即墨市成为青岛市唯一屠宰企业100%达标区市。
今年以来，即墨市紧密结合全市食品安全城市创建工作的开展，进一步规范落实畜禽定点屠宰企业各项管理制度，包括严格台账登记制度，如实记录生猪来源和产品流向;生猪"瘦肉精"抽样检测制度，检测卡背面用油性笔标注检测日期、生猪货主备查;待宰生猪12小时静养期间停止喂食、宰前3小时停止喂水制度;生猪及其产品检疫检验制度;每日摘除的三腺在容器内夹纸条写明日期、重量备查;不合格产品无害化处理制度等。全力推进畜禽定点屠宰管理工作提档升级，确保上市畜产品安全。
