从内蒙古自治区农牧业厅获悉，《内蒙古自治区2017年畜禽屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作实施方案》（以下简称《方案》）日前出台。
《方案》紧紧围绕自治区打造绿色农畜产品加工输出基地的目标，全面开展屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作，有效督促屠宰加工企业落实质量安全主体责任，消除屠宰环节肉品质量风险隐患；树立“发现问题是业绩、解决问题是政绩”的主导思想，严厉打击添加“瘦肉精”等违法行为，力争发现一批添加“瘦肉精”等违禁物质的线索，保障广大消费者吃上“放心肉”；健全和完善屠宰环节“瘦肉精”监督检查监管制度，建立“源头治理、风险控制、可追溯管理”的长效监管机制，建立“项目抽检——日常监测——企业自检”三级监测体系，促进“瘦肉精”监督监测工作常态化、规范化、标准化。
《方案》明确样品采集要求，其中，样品范围以盟市为单位选择样本屠宰企业，采样点要涵盖自营、代宰、混合经营等不同经营模式的屠宰企业。原则上规模以上屠宰企业（实际年屠宰生猪2万头、牛3000头、羊3万只以上的企业）抽样比例占80%，小型屠宰企业占20%。
