唐山市通过加强畜禽屠宰监管、强化检验检测和执法监督、开展专项整治行动等措施，严厉打击违法屠宰行为，确保畜禽产品质量安全。
强化队伍建设，提高执法能力。开展畜禽屠宰监管执法培训。围绕屠宰管理法规和政策解读、肉品品质检验技术、屠宰环节动监工作规范化、生猪屠宰检疫关键技术等，邀请了省动监所、省肉类协会的专家来唐授课。在培训的基础上开展屠宰检疫和肉品检验技能实训和比赛，提高了执法人员监管能力。
强化督导检查，落实主体责任。针对生猪屠宰监管存在薄弱环节，城乡接合部存在私屠滥宰、违法注水等安全隐患，市农牧局成立了4个督导检查组，从各项制度落实、屠宰检疫检验、“瘦肉精”监测、病害动物、动物产品无害化处理等方面，对全市所有屠宰企业及肉类市场进行了拉网式大检查，共检查屠宰企业59家，限期整改企业16家，停业整顿3家，罚没27.54万元。
强化检查检测。以“扫雷行动”和“瘦肉精”专项整治活动为契机，采取联合执法和随机督导检查等多种形式强化检查检测。全市共检查定点屠宰企业169家次，开展执法488次，联合执法115次，共出动执法人员3573人次，检查生产经营企业1312家次，抽检样品649批次，检查养殖场482家次，抽检尿样540批次，检查屠宰企业318家次，抽检肉样675批次。关停生猪定点屠宰点10家。查处案件11件，罚没19.71万元，捣毁私屠滥屠窝点3个。
强化重点监管。对存在安全隐患及有群众举报的重点企业，由市食安办牵头，市农牧局、市食品药品监督管理局、市环境管理保护局、市公安局等相关职能部门组成联合执法组，通过加强检疫巡查、安装视频监控、成立专门执法小组、加强巡查看守、领导现场检查督导、约谈公司法人等举措，严厉查处违法行为。近期，对某公司涉嫌生猪未经检疫而强行屠宰违法行为等问题进行了两次处罚，累计罚款11.58万元，有力的震慑了不法行为。
下大力推进生猪屠宰企业标准化建设。2016年初省推行生猪定点屠宰企业标准化建设时，我市51家屠宰企业仅有4家通过了生猪定点屠宰资格审核清理，47家屠宰企业需要整改。为此，我市明确标准化建设的时间节点、标准和要求、指标，每周一调度，每月一通报，并选树典型，现场观摩、整体推进。目前，已投入整改资金3515.8万元，16家屠宰企业通过了审核清理，15家屠宰企业通过了标准化验收，正在进行整改的9家，迁建6家。标准化达标率已达62.3%。
