从天津滨海 新区市场监管局获悉，《滨海新区肉制品 生产企业食品安全 信息化 追溯体系建设实施方案》日前制定实施。根据方案，新区将在全市范围率先推动肉制品生产企业食品安全信息化追溯体系建设，实现肉制品食品安全来源可查、去向可追、风险可控、责任可究。计划至2017年底，实现全区在产获证肉制品生产企业全覆盖。
今年新区肉制品生产企业将按照相关要求，通过建立制度、组织实施、模拟演练、完善提高四个步骤，建立健全食品安全追溯体系。
目前，新区对四大类15小类肉制品进行明确，要求肉制品生产企业严格记录产品、生产、销售、召回、设备和人员等信息内容，确保所有环节都可有效追溯。
