由于国内消费需求疲弱，日本本土高价值神户牛肉市场萎靡，日本的加工商们一直在开发不同的海外市场，包括中东地区。
2009年，日本开始向阿拉伯联合酋长国(UAE)出口牛肉，目前两个牛肉加工厂在这个市场获得认证。此外，熊本县一家生产高品质牛肉工厂已宣布最近从印度尼西亚的乌理玛委员会(MUI)获得了清真认证。这一认证在7月被证实，该公司计划在前12个月出口100吨牛肉。
大约有40个牛肉加工厂被日本政府主部门认为适合出口产品。尽管最近的重大挫折，包括2010年的足口病(FMD)和去年的辐射污染，2012年头7个月日本的牛肉出口量达到386吨，同比增长32%。
日本也恢复了对美国的牛肉出口，2010年口蹄疫爆发前这是日本最大的出口目的地之一。目前的主要市场包括香港、柬埔寨、新加坡、澳门和泰国。
