近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检蔬菜制品、饮料、饼干、肉制品、调味品、乳制品和糖果制品等7类食品897批次样品，抽样检验项目合格样品887批次，不合格样品10批次。其中，抽检肉制品151批次，不合格样品4批次。
本次抽检的肉制品主要是酱卤肉制品、食用血制品、熟肉干制品、调理肉制品（非速冻）、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腌腊肉制品。共抽检肉制品样品151批次，覆盖19个生产省份的56家（生产）企业。其中：1.抽检酱卤肉制品46批次，不合格样品数1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群。2.抽检熏煮香肠火腿制品70批次，不合格样品数3批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。3.抽检食用血制品2批次，熟肉干制品24批次，调理肉制品（非速冻）1批次抽检，熏烧烤肉制品3批次，腌腊肉制品5批次，均未发现不合格样品。
标称吉林斯麦尔食品有限公司生产、由吉林斯麦尔食品有限公司销售的香辣脆熏煮香肠、酒鬼王火腿肠和一品肉花火腿肠，菌落总数检出值分别为75000CFU/g、540000CFU/g和150000CFU/g。比标准规定（不超过50000CFU/g）分别高出50%、高9.8倍和2倍。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
标称上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东（网站）销售的百味鸡，菌落总数检出值为15000000CFU/g，比标准规定（不超过80000CFU/g）高186.5倍；大肠菌群检出值为4600MPN/100g，比标准规定（不超过150MPN/100g）高29.7倍。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2017年5月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。
