肉食品安全关系到人民群众的利益，关系到人民群众身体建康，关系到社会和谐稳定。裕安区畜禽屠宰管理办按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产必须管安全”国务院规定，加强畜禽屠宰行业的安全生产就是把群众利益放在首位重要体现。裕安区有人口100多万，只有加强屠宰企业安全生产才能保障人民群众吃上“放心肉”。
进一步明确畜禽屠宰企业安全生产第一责任人，法定代表人为安全生产总负责人，覆盖畜禽屠宰生产全过程、涵盖安全生产责任体系，细化岗位安全生产操作程序。严格执行安全生产审批备案制度，畜禽屠宰企业必须遵循《消防法》规定，从事特种设备操作人员要持证上岗。督促畜禽屠宰企业建立安全生产档案记录，监督屠宰设施设务检修维护、人员安全生产培训、安全隐患排查和整改措施落实。建立健全畜禽屠宰安全生产应急预案，通过教育培训、应急演练等方式，按照企业人员所在岗位危险因素、危害程度和预防措施进一步提高企业人员应急处置能力，从而做好畜禽屠宰企业对安全生产事故的防范能力。
