珠海市首期肉品安全技能培训班开班

　　珠海市首期肉品安全技能培训班开班。珠海市肉类协会、市社会组织总会党员义工队和香洲义工食安调查队相关代表40多人参加了培训，受益匪浅。
　　长期以来，食品安全问题备受社会各界关注，私屠滥宰现象在珠海市屡禁不止。一项调查显示，各社区便民肉档、集贸市场等，时有掺杂销售私宰肉现象。市肉类协会相关负责人介绍，由于私宰肉中含死猪肉、病害肉、“瘦肉精”肉、注水肉等，无形中危害着市民的身体健康，正确识别非常重要。本次肉品安全技能培训班旨在提高食安专项调查体验服务队成员专业技能，增强队伍的市场调查及配合执法能力，并为市食安委办聘请食品安全义务监督员储备人才。
　　培训期间，组织方特聘请市动植物检验检疫中心、香洲区城管机动中队相关专家授课。期间，学员学习国家相关法规，掌握生猪屠宰检验操作规程，并通过观看私宰肉录像、定点屠宰录像等教材并实地参观定点屠宰现场，以全面掌握感观识别肉品质量专业知识和方法。培训结束后，经考核合格者，将获相关部门颁发《结业证》。