食物环境卫生署食物安全中心9日公布肉类添加二氧化硫专项食品调查结果。在约六百个肉类样本中，除十个样本验出含有不准在新鲜肉类中使用的二氧化硫外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十八点三。
中心发言人说：鉴于以往曾在新鲜肉类样本中检出该防腐剂，中心近年定期进行专项调查，评估肉类添加该化学物的情况。化验结果显示七个鲜牛肉样本和三个鲜猪肉 样本含有二氧化硫，并已于较早前作出公布。
二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干果、腌菜和经加工处理的肉制品 如香肠及汉堡扒等不同种类的食物中。
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