为加强肉及肉制品 的监督管理，鸡西市政府食品安全 委员会采取“三项措施”进一步加强肉及肉制品 监督管理，严厉打击私屠滥宰和销售病死畜禽肉等违法行为，确保节日期间肉及肉制品 食品安全 。
一是强化对畜禽屠宰和检疫环节的监管。
加强对养殖环节的监管，重点检查违规使用原料药、不执行休药期等违法行为，加大养殖环节饲料 中“瘦肉精”等违禁物品非法添加的监督抽检力度。
食品药品监管部门负责对肉及肉制品 生产加工、经营环节进行全面检查。重点检查肉及肉制品 加工小作坊、生产企业(包括其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所)及批发市场(含附设冷库)、集贸市场、商场、超市 、肉食店、餐饮服务单位等场所，深入排查清理不合格肉类及肉制品 ，严禁未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品 流入市场。
