近日，福建省首个食品安全可追溯云网正式上线，实现了部分食用农产品从田间到快递物流再到销售门店的全程可追溯，产品检测数据将与省食药监局对接，可实时监测。
在永辉超市黎明示范点，入口处的生鲜检测室外，正有几位市民等待所购买的蔬菜水果的检测数据，墙面的大屏正在不停刷新所检产品的检测数据。“目前的快检主要针对瓜果蔬菜和水产品，整个过程需要25分钟左右。”检测人员表示。
“永辉超市各门店产品检测状况可经由可追溯云网平台汇总公布，此外还包括一些产品种植环境，如土壤、空气等的数据。”鼓楼区市场监管局负责人介绍，食品安全可追溯云网平台基于云计算技术，将食品安全检测中心(站点)数据、农产基地种养殖溯源数据、企业数据、第三方数据与食品安全云网管理中心进行实时对接，消费者通过手机端(微信、APP等)、永辉门店云屏端、食品安全云网等途径可查看食用农产品种养殖基地、加工、证照、检测认证证书以及快速检测等情况。
在超市内可发现，不少蔬菜和水果的价签边都多了一个13位的条形码，通过“扫码溯源”记者扫描了一款“杏鲍菇”，“产地漳州”“农药残留检测结果6.4”等信息一目了然。永辉超市现场负责人表示，超市从入库开始按批次记录食用农产品的进货、发货、库存等数据，每天在福湾工业园永辉生鲜物流中心进行80多批次果蔬类随机快检，另由各个门店每天进行随机快检，检验结果实时上传至云网平台，经数据分析传输至各永辉门店云屏幕向消费者公布。
“此次以食用农产品市场准入监管为切入点，通过指导永辉超市率先建立食品安全可追溯云网，将市场准入关口前移至超市物流总部，通过采购点、物流中心、销售门店层层把关，不断提升大型商场超市食用农产品质量安全水平。”鼓楼区市场监管局负责人介绍，一旦检出异常样品，市场监管部门会要求各门店立即采取集中处理措施，对同一批次的异常产品进行锁档，避免消费者购买到同批次产品，从而将食品安全风险降到最低。
接下来，鼓楼区还计划在永辉超市试点的基础上，鼓励辖区其他条件成熟的大型商场超市建立食品安全可追溯体系。
