DQJ300型双上料冻肉切块绞肉机是在JR-D300S型绞肉机基础上，将传统的单体冻肉切块机和单体绞肉机的功能合二为一，具有一机多用的特点。
该机工作主要靠旋转的螺杆将料斗仓中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板外。特别设计的冻鲜肉两用螺杆是采用精密铸造工艺制成的，这样使得螺杆的几何形状、承受力的强度和刚度等方面都大于优于焊接螺杆。
液压上料装置除200L的肉斗车自动上料设计外，还专门设计了标准冻排自动上料放置在冻肉切块机的工作台面下，肉排在冻肉切块机的工作下，切成规则一致的段肉条，进入料斗仓中，减少了人工二次倒运。
根据客户要求可另配筋腱分离装置，分离装置可以提高绞出来肉的质量。骨头、软骨和筋腱的去除是自动的，分离出来的筋腱、碎骨经过再加工可用于其他产品中。
该机的另一特点是采用变频器驱动绞龙，根据产品不同调速范围为80、105、132rpm，操作简单。更适合与工艺要求的速度调整。
| 序号 | 技术参数 | 厂家 | 备注 |
| 大华机械 | |||
| 1 | 型号 | DQJ300冻肉切块绞肉机 | |
| 2 | 价格（万元） | 26 | 含税 |
| 3 | 功率（kw） | 83KW | |
| 4 | 生产能力（吨/h） | 冻肉5～6吨 | |
| 5 | 机体材质 | 材质均为304不锈钢 | |
| 6 | 变频器 | 正弦 | |
| 7 | 减速机品牌及型号 | 温州三联集团DZ-230-4.6A | |
| 8 | 电器元件 | LG | |
| 9 | 电机品牌及型号 | 威海变频电机 | |
| 10 | 孔径（孔板） | Φ4、Φ6、Φ25 | |
| 11 | 冻肉温度 | -18℃-0℃ | |
| 12 | 鲜肉温度 | 0℃-10℃ | |
| 13 | 螺杆（绞龙）转速（转/min） | 80、105、132 | |
| 14 | 外形尺寸 | 3350×3720×3520 | |
| 15 | 机器重量（kg） | ≈3600 | |
| 16 | 质保期（月） | 12个月 |
