从即日起，钟山区全面实现农贸市场活禽宰杀“三分离”的活禽经营模式，进一步规范活禽市场经营秩序。
走进农贸市场生禽宰杀区，曾经鸡飞鸭跳，毛尘乱飞的现象已经消失不见了，活禽宰杀区门店摆卖秩序规范，活禽的存栏、宰杀、售卖也划分出了区域，市民走进农贸市场购买活禽可以看见现场干净有序的宰杀售卖过程。
市民袁明晓说，对这个活禽宰杀搞这个分离我感觉是比较科学，第一宰杀是在另外一个地方，宰杀了以后分离，分离以后再进消费者的菜篮子，让我感觉是比较好的，好在第一是卫生第二环境卫生已经改变了，这样对消费者来说是比较满意的，在让消费者在食品安全和吃放心肉这方面是大大改观。
市民赵喜梅告诉记者，在它的销售区、宰杀区分离了以后，污染源就减少了，销售区的垃圾和宰杀区的垃圾是区分开的，对消费者也好，经营户也好他在安全卫生上有很大的改变。
据钟山区市场监督管理局四创办主任李超介绍，区市场监管局根据上级党委政府部门安排，强化落实、有序推进宰杀“三分离”工作，同时借此契机对农贸市场进行提级改造，全力打造树立凉都农贸市场环境新形象，打造规范有序，干净整洁新风景的市场进行改善。
据了解，禽流感防控、活禽经营管理工作是钟山区创建全国文明城市、卫生城市的一项重点内容，自今年9月5日起，区市场监督管理局在全区范围内推进活禽经营存栏、宰杀、售卖区域“三分离”制度后，钟山区便在镇、社区农贸市场、便民疏导点全面实现活禽宰杀三分离经营模式，进一步改善了农贸市场“脏、乱、差”现象，使活禽摊挡道占道经营、卫生差、市场过道污水横流的乱象得到改善，而且还避免了禽类宰杀的交叉感染，让市民看得见、吃得到干净、放心肉。
