近日，美国农业部食品安全检察署（FSIS）发布有关肉蛋制品、禽类产品5年规划（2017—2021）。规划主要满足未来5年的工作需要和应对各种挑战，预防食源性疾病仍是未来工作重点。
1. 预防食源性疾病保护公众健康：FSIS将继续对所负责管理的肉类、禽类、蛋制品实施安全管理，预防相关产品遭受污染和控制食源性疾病发生；
2. 运用科技手段改善检查体系和提高政策水平：FSIS通过采用新技术手段和加强信息交流，改善食品安全性，提高加工过程中的良好操作水平；
3. 取得最优的工作成绩：FSIS将继续通过专业高效的服务改善和提高服务水平。
