美国农业部近日发布的报告显示，自今年年初至今，美国猪肉出口状况一直处在预测范围内，春季出口量略高，部分原因是猪肉产品的可得性增加而价格降低。虽然猪肉出口量在6月和7月都有所降低，但在7月和8月又恢复增加。7月份美国整体的猪肉胴体出口重量为4.035亿磅，比去年同期增长1.9%。
美国猪肉对华出口量的增加对整个市场起到支撑作用。7月份，美国出口到中国内地和香港的猪肉为6095万磅，比去年同期增加了2600万磅，增长了75%。预计美国猪肉出口在秋冬两季将继续有所增长。鉴于美国猪肉价格低于中国猪肉价格，且供应量较大，专家建议，可以利用进口美国猪肉的机会来调节中国猪肉的市场价格，保障供应，但要把握适度原则，保障中国猪农的利益。
供大于求美猪肉价格创新低
美国农业部发布的最新报告显示，美国现有生猪7085万头，创1866年以来最高水平。导致生猪量大增的主要原因有谷物价格连创新低，养猪农户投入成本随之降低，增加了饲养量；同时因预期中国需求强劲，养猪农户加大了生猪的供给力度。
然而，出口需求并未如期而至。美国农业部数据显示，今年4月和5月每周猪肉出口量可高达5000吨，但到了9月中旬周出口量骤降至1000吨以下。其中，墨西哥比索对美元贬值直接减少了美国第二大猪肉出口目的国的需求，而墨西哥进口占美国全部猪肉制成品火腿总出口量的40%。
为了处理多余的猪肉，荷兰国际合作银行副总裁威尔·索耶称：“屠宰工厂将不得不在11月和12月安排周六加班才能把如此之多的生猪加工成食物。”
过剩的供给和疲软的需求骤然拉低了美国猪肉的价格。芝加哥商品交易所今年11月交割的生猪期货10月7日的价格为43.675美分/磅，创下2009年以来的最低水平，该合约价格在上一季度下降了32%。美国农业部再次下调2016年猪肉价格，预计全年猪肉价格下降5.5%。
价格骤降让美国国内消费者成为最大的受益群体，但却使生猪期货创下10年来最低水平。美国商品期货交易委员会最新的每周持仓报告显示，生猪期货和期权的净多头仓位10月初减少了15%。
PCI咨询公司经纪人达斯廷·盖称，整个美国生猪市场乌云密布，创纪录的屠宰量让多头闻风丧胆，生猪期货价格可能会降到40美分/磅。
中国需求成救星
好在，美国猪肉还拥有中国市场。来自中国海关总署的数据显示，中国对进口猪肉的需求强劲，今年前8个月进口猪肉总量达113.8万吨。
那么，恰逢美国猪价创7年新低，中国会借此良机进一步扩大猪肉进口吗？相关数据显示，中国国内肉企在2016年前8个月的猪肉进口量激增270%，总体上相当于1600万头生猪提供的猪肉数量，在中国生猪价格依然处于高位的情况下，很有可能会继续加大猪肉的进口量。
此外，今年中国生猪市场供应依然偏紧，进口肉可视为有益的补充，对市场的实际冲击有限。中国近年加大了猪肉的进口量，目前已经累计开放了50个猪肉进口港口，业内预计今年中国进口猪肉的总量将超过200万吨，进口猪肉中美国猪肉占很大部分。
商务部研究院国际市场研究所所长白明表示：“过去，中国国内猪肉价格过高时，政府用抛出储备肉的方式来平抑市场价格；现在，随着国际市场开放度的提高，中国越来越多地利用国际资源来调节物价。”
白明指出，猪肉在百姓的日常消费中占比很大，猪肉价格稳定了，也就是在很大程度上稳定了物价。通过进口美国的廉价猪肉来熨平国内市场价差、保障猪肉供给是合理而必要的手段。
他同时提醒道，在调整进口量时要注意既要保障供给、调节物价、倒逼中国养猪企业提质创新，又要保障中国养猪农户的利益，不能一味依赖进口美国的低价猪肉而使本土养猪业受到冲击。
