近日，从凤凰县畜牧水产局了解到，为严厉打击违法违规屠宰行为，确保肉品质量安全，该县从6月起，开展为期半年的生猪屠宰监管“扫雷行动”。
为确保“扫雷行动”顺利开展，该县成立了领导小组，制订实施方案，明确了工作重点，加强风险隐患排查，要求对小型屠宰场点所在地、城乡结合部和肉食品加工地等屠宰违法行为易发多发区域组织开展集中整治。同时，做好屠宰点资格清理，加强对小型屠宰场点监管，强化“代宰”屠宰厂（场）监管，严格落实屠宰检疫和肉品品质检验制度。严厉查处无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为。加强颁证屠宰企业病害猪无害化处理监督管理工作，严格落实“谁检疫，谁签字，谁负责”的责任，防止病害生猪产品流入市场，保证出厂上市生猪产品质量安全，确保全县人民吃上“放心肉”。
截至目前，共开展集中整治8次，对县内1个屠宰场2个乡镇代屠点进行了风险隐患排查，发放生猪屠宰监管整治宣传资料50份，培训屠宰从业人员18人，屠宰环节瘦肉精监督突击抽检245份。
