ìSteve Meyer 和Len Steiner在一篇文章里指出，到目前为止，美国屠宰牛的总数量比去年同期增加了4%。
USDA-AMS和NASS报告联邦检查（FI）对屠宰牛进行了分类，屠宰种类包括小母牛,阉牛,肉牛、奶牛和公牛。
到目前为止，小母牛的屠宰量比去年同期下降了2%。但在过去的六周报告中，有五周其屠宰量超过了去年同期水平。
在本年的28周的肉牛屠宰量报道中，有22周肉牛的屠宰量高于去年同期水平，这一结果符合美国农业部的预期。
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