近日，四川省苍溪县食品 药品和工商质监局召开了全县冷冻肉及肉制品生产经营单位集中约谈会，全县55家冷冻肉及肉制品生产经营单位负责人、各基层管理所监管人员以及县食品 药品和工商质监局稽查大队负责人参加会议。
会上，就前期检查中所发现的冷冻肉及肉制品生产经营过程中存在的问题和风险隐患向与会人员做出警示通报；根据食品安全法、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规规定和相关标准要求，从冷冻肉及肉制品生产经营单位应具备的资质，冷冻肉及肉制品采购、运输、贮存、销售以及违反规定应承担的法律责任等方面进行了宣讲；县食品药品监管局和工商质监局与企业单位代表签订了食品安全责任书；最后企业代表作了表态性发言。
会议指出，当前食品安全面临的形势严峻，各食品生产经营单位务必要引起高度重视，切实落实主体责任。会议要求，各食品生产经营单位要认真履行进货索证索票、查验相关证明文件等义务，把好采购、运输、贮存、销售四个关键环节，确保冷冻肉及肉制品的质量安全。要对照通报的问题搞好自查，并严格按照国家有关冷冻肉及肉制品生产经营管理规定整改到位。各基层监管所要根据网格化监管方案，督促辖区内冷冻肉及肉制品生产经营单位在8月15日整改完毕，对那些拒不整改或整改不到位的一律从严从重查处。
