为消除市场风险隐患，确保全省群众饮食安全，从6月中旬至8月底，省食药监局在全省范围内开展皮冻等肉制品中非法添加非食用物质专项整治行动。
在此次行动中，各地对辖区内涉及使用明胶的肉制品生产、经营、餐饮服务业户开展专项检查，特别是围绕皮冻等肉类产品开展执法检查。重点对涉及使用明胶生产经营肉制品的生产企业、小作坊、批发市场（含附设仓库）、集贸市场、商场、超市、餐饮服务单位等进行全面检查。增加不合格原料及问题产品的抽检范围和批次，加大排查力度，严厉打击违法违规行为。
同时，严查经营“三无”食用明胶产品和问题产品违规行为，对无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的，采取责令停止销售、清查下架，严防不合格产品流入市场。
监督经营业户建立健全并严格落实索证索票、进货查验制度，明确专人负责验收，要求所购食品原料需具备溯源相应证明文件，及时清理风险隐患。重点检查来源不明或“三无”明胶产品，及时固定证据链条，现场抽样送检。发现涉嫌违法犯罪线索，一经核实，及时移送公安机关查处。
