近日，湘乡市市场质监局在全市范围开展了为期一周的肉类及肉制品专项整治行动。本次行动主要以卤、腊肉制品生产经营者作为整治范围，加大力度查处销售、采购或使用未进行检验检疫或检验检疫不合格肉类的行为。
自6月18日开展专项行动以来，执法人员就经营者管理制度是否健全，是否对从业人员进行了健康检查和食品安全知识培训，设施设备是否齐全，场所环境卫生是否整洁，食品原材料是否安全可追溯，小摊点是否实行登记备案等方面进行了仔细查验。同时，通过现场快检和抽检，进一步加强了对非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为的查处力度。
截至目前，湘乡市市场质监局共出动执法人员120人次，检查卤、腊肉制品经营户58户，现场开展快速检测93批次，其中查出涉嫌不合格9批次，现场封存涉嫌亚硝酸盐超标卤、腊肉制品27公斤，并对涉嫌生产经营不合格食品的商户已进行立案调查。
