为解决生猪屠宰领域存在的突出问题，加强生猪屠宰监管，保障猪肉产品质量安全，近日，山西省相关部门在全省范围内开展生猪屠宰监管"扫雷行动"，本次行动将以小型屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪"代宰"行为为重点，严厉打击无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为，严防出现区域性、系统性生猪屠宰环节质量安全风险，有效保障猪肉产品质量安全。
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