俗话说“民以食为天，食以安为先”。随着消费者对产品品质要求越来越高，“怎样切实有效地提升食品质量”成为全行业深入思考的问题。近日，参加2012年国际食品安全论坛的专家们都一致认为--“规模化养殖是保障肉制品食品安全和市场稳定的唯一出路”，这也为肉制品行业未来发展指明了方向。
仅短短四年时间，金锣的规模化养殖初见成效。截至目前，仅在山东“大本营”建立的大型养殖基地便达16处之多，像沂水县姚店子镇、许家湖镇、四十里铺镇……这批最早建立的养殖场，无论养殖规模还是技术运作都已相当成熟。
金锣集团作为中国肉制品行业屠宰量最大的企业，一直秉承“质量立业”的责任意识和战略思路，以纵向打通、横向协同的整体优势，倾力打造“品质工程”。为规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数做出了国家级农业产业化重点龙头企业表率作用，持续引领肉制品行业，金锣火腿肠产品健康、有序发展。
作为中国肉制品行业屠宰量最大的企业、国家肉制品领军企业，金锣火腿肠已经未雨绸缪，走在了行业的前面。
生猪的进食安全是确保猪肉品质与安全最关键的要素。据悉，为了确保饲料安全，金锣火腿肠积极发展自主饲料研发体系，通过自建饲料厂，对饲料品质进行全面把控。目前，金锣集团饲料厂年产能达18万吨，完全满足金锣火腿肠当前各养殖场的饲料所需。
