为依法规范屠宰管理，加快屠宰行业清理整顿进度，促进“放心肉”体系建设，5月31日，扬州市农委在宝应县召开全市畜禽屠宰监督管理工作交流会，各县（市、区）农委畜禽屠宰管理科长、动物卫生监督所所长，功能区生猪屠宰监管工作负责人，合格获证生猪屠宰企业主要负责人等近40人参加了会议。
会议观摩了兴泰（宝应）畜产有限公司生猪屠宰内部管理、检验检疫制度落实、各类资料填写规范等情况，为全面规范全市屠宰企业管理提供样板。
会议特别邀请省兽医和畜禽屠宰管理局副局长王小军到会讲话，并就农业部最近颁发的《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》解读培训，王局长从《规范》的重要意义、检查内容、具体要求三个方面全面进行了阐述，明确了生猪屠宰监督检查工作分工、如何开展检查活动、检查频次、结果处置等，效果好，收获大。
各县（市、区）就今年生猪屠宰监管、下一步工作安排等进行了交流，江都区、景区重点汇报了不合格生猪屠宰企业关闭时序、采取的措施等。会议对2016年下半年畜禽屠宰监督管理等相关工作进行了部署，重点明确了生猪屠宰企业的日常监管、打击私屠滥宰、屠宰环节病害猪无害化处理的监管以及关于探索牛、羊和家禽集中屠宰等工作，并就我市如何加强畜禽屠宰监督管理从落实责任、准入、监管、能力建设四方面提出了要求。
